Schon in jungen Jahren hegte ich den Wunsch, mich einmal selbständig zu machen;
die Frage nach dem Wann & Wo konnte ich mir damals allerdings noch nicht beantworten.
Die Liebe zu meinem Wunschberuf "Konditor" stellte sich relativ früh ein und mit den
Jahren wuchs die Leidenschaft für diesen kreativen Beruf in mir. Vielleicht trugen
die Gene meines Großvaters, der ebenfalls Konditormeister war, zu meiner Entscheidung
bei. Jedenfalls begab ich mich nach meinem Abschluss zum Konditorgesellen auf eine
kleine "Wanderschaft".
Denn für mich war klar, dass ich noch Vieles aus anderen
Betrieben dazu lernen wollte.
So arbeitete ich in kleinen, mittelständigen und in
Großbetrieben. In jedem von ihnen sammelte ich Erfahrungen, die mir immer wieder
hilfreich waren, richtige Entscheidungen zu treffen.
Ich beschloss 1997 die
Meisterprüfung zu absolvieren, um meine praktischen Kenntnisse zu vertiefen,
mit dem Ziel die Selbständigkeit ausüben zu können.
Im Anschluss daran wuchs
mein Interesse an der Patisserie. So hatte ich das Glück und wohl auch das Talent,
in renommierten Hotelküchen arbeiten zu dürfen. Ich erlernte den Umgang mit
Dekorationen, Eisherstellung, Petit fours, Fingerfood und vielen feinen Raffinessen.
Eine erfahrungsreiche Zeit, die ich nicht missen möchte.
Mein nächster Weg führte mich in ein Tagescafe. Dort übernahm ich für einige Zeit die Leitung im Verkauf und Service. Der Umgang mit Kunden bereitet mir große Freude!
Mit all diesen wunderbaren "Zutaten des Lebens" zog es mich wieder in meine Heimat nach Seeheim an der schönen Bergstrasse und ich gründete dort im Jahr 2005 meine eigene Konditorei.
Ich habe meine Produktion auf die Herstellung von Torten zu festlichen Anlässen
spezialisiert. An erster Stelle stehen die Hochzeitstorten.
Meine Kunden werden von mir zu jedem Anlass persönlich beraten. Gefertigt werden
meine Produkte mit hohem Anspruch an Qualität, individuell & kreativ auf Ihre Wünsche abgestimmt.
Kuchen, Torten, Blechkuchen, Dessertteile, Teegebäck erweitern mein Angebot und
unterliegen ebenfalls den Kriterien meines Anspruchs an die Herstellung.
Ich
produziere nur auf Bestellung. So können Sie gewiss sein, dass die Waren stets
frisch sind. Deshalb empfehle ich Bestellungen und Wünsche rechtzeitig aufzugeben.
Sollten Sie mich einmal nicht erreichen, stehen Anrufbeantworter & Email zur Verfügung
Ich hoffe, ich konnte Ihnen mit meinem kleinen Lebenslauf einen positiven Einblick
hinter die Kulissen der "Süßen Träume" verschaffen. Sollten Sie nun Lust bekommen
haben, sich & Anderen das Leben auch einmal zu versüßen, ...
dann freue mich heute schon sehr auf Ihren Anruf!
